Enciclopedia delle acque
Residuo fisso e analisi
delle acque minerali italiane
«Qual è il residuo fisso di questa acqua?» è una delle domande più frequenti davanti allo scaffale. Qui trovi la risposta per 110 tra le marche più diffuse in Italia, con la scheda dell'analisi in etichetta di ognuna e una tabella per confrontarle. Nessuna classifica di «migliori» e «peggiori»: solo i numeri, spiegati in modo che tu possa scegliere in base a ciò che ti serve.
Cos'è il residuo fisso, in due righe
Il residuo fisso è ciò che rimane quando fai evaporare un litro d'acqua a 180 °C: i sali minerali disciolti, misurati in milligrammi per litro (mg/L). È il parametro con cui la legge italiana (D.Lgs. 176/2011) divide le acque minerali in quattro famiglie. Più il valore è basso, più l'acqua è «leggera»; più è alto, più è ricca di minerali come calcio, magnesio e bicarbonati.
È strettamente legato alla conducibilità elettrica: entrambi misurano, da angolazioni diverse, quanti sali ci sono nell'acqua. Non dice però quali sali: due acque con lo stesso residuo possono avere gusto e usi molto diversi a seconda che prevalga il calcio, il sodio o i solfati.
Le quattro categorie per legge
Minimamente mineralizzata
residuo fisso ≤ 50 mg/L
Pochissimi sali disciolti: leggera, spesso indicata per i lattanti.
Oligominerale
residuo fisso 50–500 mg/L
La categoria più diffusa in Italia: equilibrata e adatta all’uso quotidiano.
Mediominerale
residuo fisso 500–1500 mg/L
Ricca di minerali specifici (calcio, magnesio, bicarbonati): usi mirati.
Ricca di sali minerali
residuo fisso > 1500 mg/L
Fortemente mineralizzata: si usa a scopo funzionale, non come acqua da tavola.
Trova l'acqua giusta per la tua esigenza
Filtra le acque per ciò che ti serve — adatta ai lattanti, povera di sodio, ricca di calcio o magnesio, digestiva — e ordina la tabella per residuo fisso, sodio, calcio, magnesio o pH toccando l'intestazione della colonna. Ogni criterio è calcolato dai valori reali dell'etichetta. Clicca sul nome per aprire la scheda completa.
| LauretanaMinimamente mineralizzata · Piemonte | 14 | 0,9 | 1 | 0,37 | 6 |
| Acqua PloseMinimamente mineralizzata · Trentino-Alto Adige | 22 | 1,1 | 2 | 1,4 | 6,6 |
| AmorosaMinimamente mineralizzata · Toscana | 29 | 5,4 | 0,9 | 1 | 5,5 |
| Sorgente AlbaMinimamente mineralizzata · Veneto | 30 | 2 | 5,1 | 2,1 | 6,74 |
| San BernardoMinimamente mineralizzata · Piemonte | 34 | 0,8 | 9,1 | 0,6 | 7 |
| LurisiaMinimamente mineralizzata · Piemonte | 38 | 2,7 | 4 | 0,43 | 6,7 |
| LevicoMinimamente mineralizzata · Trentino-Alto Adige | 38 | 1,5 | 7,1 | 1,4 | — |
| ValverdeMinimamente mineralizzata · Piemonte | 38,8 | 4,5 | 5,7 | 0,71 | 6,3 |
| SurgivaMinimamente mineralizzata · Trentino-Alto Adige | 41 | 1,9 | 7,9 | — | 6,8 |
| MeranerMinimamente mineralizzata · Trentino-Alto Adige | 42 | 4 | 4,3 | 1,3 | — |
| Sant'AnnaMinimamente mineralizzata · Piemonte | 44,1 | 1,4 | 11,8 | — | 7,5 |
| CalizzanoMinimamente mineralizzata · Liguria | 44,6 | 3,7 | 12,3 | 1 | 6,9 |
| EvaMinimamente mineralizzata · Piemonte | 48 | 0,32 | 10,2 | 4,4 | 7,6 |
| FontevivaMinimamente mineralizzata · Toscana | 49 | 4,8 | 7,4 | 2,5 | 6,9 |
| ValmoraOligominerale · Piemonte | 51,1 | 1,2 | 11,5 | 2,7 | 7,2 |
| DucaleOligominerale · Emilia-Romagna | 57 | 3,1 | 13,8 | 1,3 | 8,5 |
| AliseaOligominerale · Emilia-Romagna | 59 | 2,9 | 13 | 2,2 | 7,84 |
| MangiatorellaOligominerale · Calabria | 68,6 | 9,7 | 6,7 | 1,4 | 6,04 |
| GeraciOligominerale · Sicilia | 69 | 5,73 | 5,7 | 2,64 | 6,8 |
| Goccia di CarniaOligominerale · Friuli-Venezia Giulia | 74 | 1,2 | 17,6 | 4 | 8,1 |
| FabriziaOligominerale · Calabria | 74 | 10,88 | 4 | 10,7 | 6,5 |
| LevissimaOligominerale · Lombardia | 88,3 | 2 | 22,2 | 1,6 | 7,8 |
| CalabriaOligominerale · Calabria | 92 | 10,3 | 10,8 | 4,3 | 7,5 |
| ManivaOligominerale · Lombardia | 98 | 2,7 | 25 | 4,2 | 8 |
| FontenoceOligominerale · Calabria | 102,5 | 7,1 | 17,1 | 5,3 | 7,69 |
| RoanaOligominerale · Marche | 108,7 | 0,66 | 37,6 | 0,33 | — |
| PejoOligominerale · Trentino-Alto Adige | 109 | 2,1 | 22,9 | 5,9 | 6,9 |
| Monte CimoneOligominerale · Emilia-Romagna | 128 | 2,3 | 34 | 5 | 7,5 |
| Sant'AntonioOligominerale · Lombardia | 134 | 4 | 35,2 | 5,6 | 7,9 |
| Monte BiancoOligominerale · Valle d'Aosta | 137 | 1,6 | 38,3 | 3,1 | 8 |
| San LeonardoOligominerale · Sardegna | 139 | 27,5 | 8,2 | 5,3 | — |
| Acqua PannaOligominerale · Toscana | 141 | 6,7 | 32 | 6,4 | 8 |
| FiuggiOligominerale · Lazio | 150 | 6,4 | 15,9 | 6,3 | 7,47 |
| RecoaroOligominerale · Veneto | 153,7 | 0,9 | 34 | 14,7 | 8 |
| Lora di RecoaroOligominerale · Veneto | 153,7 | 0,99 | 36 | 15 | — |
| AltaValleOligominerale · Liguria | 154 | 4 | 41,5 | 4,3 | 7,8 |
| SmeraldinaOligominerale · Sardegna | 155 | 28,3 | 13,8 | 6,9 | 6,59 |
| NereaOligominerale · Marche | 161 | 1,8 | 58 | 0,9 | 7,45 |
| Acqua VeraOligominerale · Veneto | 162 | — | 35,6 | — | 7,9 |
| VernaOligominerale · Toscana | 165 | 6,1 | 43 | 5 | 7,5 |
| LissaOligominerale · Veneto | 168,5 | 0,6 | 37 | 19,2 | 7,8 |
| LynxOligominerale · Emilia-Romagna | 173 | 2,6 | 55,6 | 4,6 | 7,69 |
| CastellinaOligominerale · Molise | 175 | 2,2 | 53 | 2,8 | — |
| PradisOligominerale · Friuli-Venezia Giulia | 176 | 0,6 | 36,4 | 17 | 7,5 |
| NordaOligominerale · Lombardia | 178 | 1,6 | — | — | 7,5 |
| MotetteOligominerale · Umbria | 181,1 | 5,9 | 59,3 | 1,8 | 7,51 |
| RocchettaOligominerale · Umbria | 181,6 | 3,9 | 60,4 | 3,7 | 7,61 |
| Santa VittoriaOligominerale · Liguria | 181,7 | 1,6 | 52,6 | 8,2 | 7,9 |
| FlaminiaOligominerale · Umbria | 204 | 2,6 | 71 | 1 | 7,5 |
| ChiarellaOligominerale · Lombardia | 204 | 1 | 41 | 22,8 | 7,5 |
| SassovivoOligominerale · Umbria | 208 | 4,2 | 70 | 1,3 | 7,51 |
| Santa CroceOligominerale · Abruzzo | 208 | 5 | 70 | 7,5 | 6,7 |
| FiletteOligominerale · Lazio | 224 | 3,3 | 86 | 1,2 | 7,36 |
| SepiniaOligominerale · Molise | 227 | 4 | 74,7 | 4,7 | 7,75 |
| LunaOligominerale · Lombardia | 228 | 3,5 | 47,6 | 17,2 | 7,4 |
| Crodo LisielOligominerale · Piemonte | 247,8 | 6,1 | 61,7 | 6,1 | 7,8 |
| Fonte IlariaOligominerale · Toscana | 250,1 | 11,7 | 71 | 5,5 | 7,6 |
| San CassianoOligominerale · Marche | 252,5 | 6,8 | 87 | 1,3 | 7,35 |
| SorgesanaOligominerale · Campania | 260 | 3,4 | 88 | 11,55 | 7,02 |
| S. GiorgioOligominerale · Sardegna | 272 | 42,6 | 27 | 15 | 6,8 |
| San BenedettoOligominerale · Veneto | 273 | 5,9 | 49,8 | 28,5 | 7,6 |
| Castello di VallioOligominerale · Lombardia | 279 | 0,8 | 61,2 | 33,1 | 7,6 |
| VivaOligominerale · Umbria | 285 | 2,8 | 82,6 | 9,8 | 7,4 |
| CottorellaOligominerale · Lazio | 289,5 | 5,57 | 99,35 | 4,38 | 7,05 |
| GuizzaOligominerale · Veneto | 291 | 6,1 | 48,4 | 28,6 | 7,48 |
| OrsiniOligominerale · Puglia | 298 | 11 | 60 | 23 | 7,5 |
| Gran GuizzaOligominerale · Abruzzo | 307 | 3,24 | 85,8 | 16 | 7,54 |
| NatiaOligominerale · Campania | 312 | 32 | 35 | 4 | — |
| BraccaOligominerale · Lombardia | 314 | 1,2 | 76,7 | 30,6 | 7,4 |
| GaiaOligominerale · Marche | 314 | 19,5 | 91,7 | 3 | 7,55 |
| CereliaOligominerale · Emilia-Romagna | 322 | 5,7 | 121 | 10,8 | 7,4 |
| FrasassiOligominerale · Marche | 327,7 | 17,9 | 97,2 | 4,2 | 7,33 |
| SabrinellaOligominerale · Sicilia | 353,7 | 21 | 56,7 | 38,7 | 7,91 |
| LiliaOligominerale · Basilicata | 383 | — | 33,9 | 10,5 | 6,33 |
| San Carlo SpinoneOligominerale · Lombardia | 389 | 6,6 | 96,8 | 26,1 | 7,3 |
| VitasnellaOligominerale · Lombardia | 396 | 3,3 | 86 | 34 | 7,4 |
| SoleOligominerale · Lombardia | 399 | 16,4 | 100 | 28 | 7,5 |
| GaverinaOligominerale · Lombardia | 410 | 6,4 | 98,8 | 24,3 | 7,6 |
| Fonti PrealpiOligominerale · Lombardia | 420 | 16,2 | 101 | 24,6 | 7,7 |
| PrataOligominerale · Campania | 430 | 3,6 | 142 | 12,5 | 7,1 |
| Fonte MargheritaOligominerale · Veneto | 440 | 1,6 | 97,5 | 36,5 | 7,23 |
| FabiaOligominerale · Umbria | 448 | 17,7 | 137 | 7,55 | 7,35 |
| AmataOligominerale · Puglia | 471,8 | 21,42 | 94,46 | 44,96 | 6,73 |
| Fonte ItalaOligominerale · Basilicata | 478,8 | — | 48,05 | 12,63 | 6 |
| AmerinoOligominerale · Umbria | 481 | 11,5 | 157 | 8,4 | 7,13 |
| MiliciaMediominerale · Sicilia | 503,7 | — | 63,6 | 39,2 | 7,4 |
| SuioMediominerale · Lazio | 512 | 5 | 135,3 | 45,16 | 6,97 |
| NepiMediominerale · Lazio | 519 | 32,9 | 74,2 | 26,6 | 5,58 |
| GalvaninaMediominerale · Emilia-Romagna | 545,4 | 27,85 | 135 | 23,7 | 7,06 |
| BoarioMediominerale · Lombardia | 566 | 4,9 | 120 | 40 | 7,2 |
| Cutolo RioneroMediominerale · Basilicata | 603 | 89,7 | 69 | 17,3 | 5,86 |
| EgeriaMediominerale · Lazio | 646 | 42 | 100 | 24 | 6,35 |
| ClaudiaMediominerale · Lazio | 656 | 55 | 101 | 20,2 | 5,78 |
| Bognanco AusoniaMediominerale · Piemonte | 684 | 44 | 45 | 106 | 7,8 |
| UlivetoMediominerale · Toscana | 741 | 64 | 175 | 26 | 5,8 |
| KaiserwasserMediominerale · Trentino-Alto Adige | 770 | 1,2 | 180 | 41 | 7,52 |
| Acqua SacraMediominerale · Lazio | 788 | 56 | 176,2 | 19,9 | 5,56 |
| Acqua LeteMediominerale · Campania | 890 | 5,1 | 300 | 12,5 | 6,2 |
| San PellegrinoMediominerale · Lombardia | 915 | 33,3 | 174 | 51,4 | 7,84 |
| SangeminiMediominerale · Umbria | 932 | 19,9 | 310 | 15,1 | 6,2 |
| SantagataMediominerale · Campania | 1083 | 49 | 280 | 20 | 6,1 |
| GaudianelloMediominerale · Basilicata | 1156 | 130 | 155 | 59 | 5,9 |
| FerrarelleMediominerale · Campania | 1323 | 50 | 400 | 25 | 6,2 |
| SvevaMediominerale · Basilicata | 1356 | — | 184 | 32 | 6,25 |
| SandaliaMediominerale · Sardegna | 1463 | 520 | 35,7 | 9,24 | 7,52 |
| VitologattiRicca di sali minerali · Campania | 1650 | 22 | 440 | 147 | 6,6 |
| TokaRicca di sali minerali · Basilicata | 1956 | — | 216 | 48,4 | 6,25 |
| CourmayeurRicca di sali minerali · Valle d'Aosta | 2162 | 0,87 | 542 | 70 | 8 |
| Fonte EssenzialeRicca di sali minerali · Lombardia | 2470 | 14 | 580 | 101 | 7,2 |
| San MartinoRicca di sali minerali · Sardegna | 3098 | 750 | 211 | 66 | 6,66 |
I criteri sono un orientamento basato sull'analisi, non un parere medico: per neonati, diete iposodiche o esigenze cliniche segui il medico o il pediatra.
Confronti diretti
«Meglio l'una o l'altra?» Le domande più frequenti davanti allo scaffale, con i numeri affiancati e una risposta chiara su quale scegliere.
Ferrarelle o San Pellegrino: quale scegliere
Ferrarelle vs San Pellegrino: bollicine naturali contro frizzante aggiunta, bicarbonati contro solfati. Analisi a confronto e quale scegliere a tavola.
Lauretana o Sant'Anna: quale acqua è più leggera
Lauretana vs Sant'Anna: due leggerissime piemontesi a confronto per residuo fisso, sodio e nitrati. Quale scegliere per neonati e diete iposodiche.
Levissima o San Benedetto: quale scegliere
Levissima vs San Benedetto: due oligominerali diffusissime a confronto per residuo fisso, magnesio e sodio. Quale acqua scegliere ogni giorno.
Lete o Sangemini: quale acqua ricca di calcio scegliere
Lete vs Sangemini: due acque ricche di calcio a confronto. Sodio, nitrati e bollicine per capire quale scegliere, anche per i bambini.
Uliveto o Ferrarelle: quale scegliere
Uliveto vs Ferrarelle: due acque frizzanti calciche a confronto per residuo fisso, calcio e sodio. Quale scegliere per la digestione.
Plose o Lauretana: quale acqua leggera scegliere
Plose vs Lauretana: due minimamente mineralizzate a confronto per residuo fisso, pH e origine. Quale acqua leggera scegliere.
Acqua Panna o Levissima: quale scegliere
Acqua Panna vs Levissima: due oligominerali a confronto per residuo fisso, gusto e pH. Quale acqua naturale scegliere ogni giorno.
San Benedetto o San Pellegrino: quale scegliere
San Benedetto vs San Pellegrino: naturale leggera contro frizzante ricca di minerali. Analisi a confronto e quale scegliere.
Minimamente mineralizzataresiduo fisso ≤ 50 mg/L
Lauretana
14 mg/L
Il residuo fisso più basso tra le grandi marche italiane: 14 mg/L.
Acqua Plose
22 mg/L
Sgorga a 1.870 metri sul Monte Plose: residuo 22 mg/L, molto pura.
Amorosa
29 mg/L
Tra le più leggere delle Apuane, quasi priva di calcio.
Sorgente Alba
30 mg/L
Tra le più leggere del Veneto, in bottiglia di vetro.
San Bernardo
34 mg/L
L'acqua di montagna delle Alpi Marittime, molto leggera.
Lurisia
38 mg/L
La leggerissima piemontese dalla storia termale, molto pura.
Levico
38 mg/L
Leggerissima della Valsugana trentina.
Valverde
38.8 mg/L
La leggerissima della Valsesia, icona di design della tavola.
Surgiva
41 mg/L
Leggerissima del Parco Adamello Brenta, marchio premium.
Meraner
42 mg/L
Leggerissima altoatesina d'alta quota, ricca di silice.
Sant'Anna
44.1 mg/L
Leggerissima dell'Alta Valle Stura, tra le più vendute in Italia.
Calizzano
44.6 mg/L
Leggerissima dell'entroterra savonese, in val Bormida.
Eva
48 mg/L
Dalla sorgente del Monviso a oltre 2.000 metri: leggera e povera di sodio.
Fonteviva
49 mg/L
Leggerissima delle Alpi Apuane, molto diffusa in Toscana.
Oligomineraleresiduo fisso 50–500 mg/L
Valmora
51.1 mg/L
Leggera della Val Pellice, con pochissimo sodio.
Ducale
57 mg/L
Leggera dell'Appennino parmense, molto alcalina (pH 8,5).
Alisea
59 mg/L
Leggera dell'Appennino di Tarsogno, poco mineralizzata.
Mangiatorella
68.6 mg/L
La leggerissima della Sila, storica acqua calabrese.
Geraci
69 mg/L
La leggerissima delle Madonie, in Sicilia.
Goccia di Carnia
74 mg/L
Acqua d'alta quota delle Alpi Carniche, leggera e alcalina.
Fabrizia
74 mg/L
La leggera delle Serre vibonesi, con magnesio.
Levissima
88.3 mg/L
L'acqua della Valtellina: leggera ma con un po' più di struttura.
Calabria
92 mg/L
Leggera del catanzarese, dalla Fonte della Madonnina.
Maniva
98 mg/L
Alcalina d'alta quota dalle Prealpi bresciane.
Fontenoce
102.5 mg/L
La leggera della Sila cosentina.
Roana
108.7 mg/L
L'acqua di Ussita, dai Sibillini, con sodio minimo.
Pejo
109 mg/L
L'oligominerale trentina della Val di Sole, povera di sodio.
Monte Cimone
128 mg/L
L'oligominerale dell'Appennino modenese, leggera e povera di sodio.
Sant'Antonio
134 mg/L
Oligominerale lombarda leggera, dal pH basico.
Monte Bianco
137 mg/L
L'acqua del massiccio del Monte Bianco, alcalina e povera di sodio.
San Leonardo
139 mg/L
L'oligominerale del Montiferru, in Sardegna.
Acqua Panna
141 mg/L
L'oligominerale toscana dal gusto morbido, icona della ristorazione.
Fiuggi
150 mg/L
L'acqua storica dei calcoli renali, celebrata da papi e artisti.
Recoaro
153.7 mg/L
Alcalina e povera di sodio dalle Piccole Dolomiti venete.
Lora di Recoaro
153.7 mg/L
La fonte Lora di Recoaro Terme, leggera e povera di sodio.
AltaValle
154 mg/L
L'oligominerale dell'Alta Valtrebbia genovese.
Smeraldina
155 mg/L
L'acqua di granito della Gallura, nella bottiglia-diamante.
Nerea
161 mg/L
L'acqua dei Monti Sibillini, quasi senza sodio.
Acqua Vera
162 mg/L
Oligominerale veneta da grande distribuzione, gusto equilibrato.
Verna
165 mg/L
L'acqua del Casentino, dai monti della Verna.
Lissa
168.5 mg/L
L'acqua di Posina, tra le Prealpi vicentine, quasi senza sodio.
Lynx
173 mg/L
L'oligominerale dell'Appennino parmense, dal Monte Pelpi.
Castellina
175 mg/L
L'oligominerale isernina, leggera e povera di sodio.
Pradis
176 mg/L
L'acqua delle Grotte di Pradis, con sodio minimo.
Norda
178 mg/L
L'oligominerale della Valsassina, leggera e povera di sodio.
Motette
181.1 mg/L
L'acqua del Monte Cucco, oligominerale appenninica.
Rocchetta
181.6 mg/L
L'oligominerale umbra dal profilo «bilanciato», povera di sodio.
Santa Vittoria
181.7 mg/L
Oligominerale del Parco delle Alpi Liguri, povera di sodio.
Flaminia
204 mg/L
L'oligominerale di Nocera Umbra, leggera e povera di sodio.
Chiarella
204 mg/L
L'acqua del Monte Grona, sopra il lago di Como.
Sassovivo
208 mg/L
L'oligominerale di Foligno, legata all'abbazia di Sassovivo.
Santa Croce
208 mg/L
L'oligominerale di Canistro, nella valle Roveto.
Filette
224 mg/L
L'oligominerale dei Monti Ernici, premium della Ciociaria.
Sepinia
227 mg/L
L'oligominerale del Matese molisano, dalla romana Saepinum.
Luna
228 mg/L
L'oligominerale della Valsassina, dallo stesso territorio di Norda.
Crodo Lisiel
247.8 mg/L
L'oligominerale della Valle Antigorio, dalle fonti di Crodo.
Fonte Ilaria
250.1 mg/L
L'oligominerale delle colline lucchesi.
San Cassiano
252.5 mg/L
L'oligominerale di Fabriano, bicarbonato-calcica.
Sorgesana
260 mg/L
L'oligominerale del Matese, iposodica.
S. Giorgio
272 mg/L
L'oligominerale del Sulcis, dalla sorgente Zinnigas.
San Benedetto
273 mg/L
Una delle acque più vendute d'Italia, oligominerale equilibrata.
Castello di Vallio
279 mg/L
L'acqua di Vallio Terme, bicarbonato-alcalina e quasi senza sodio.
Viva
285 mg/L
L'oligominerale della Valnerina spoletina.
Cottorella
289.5 mg/L
La storica acqua di Rieti, bicarbonato-calcica.
Guizza
291 mg/L
L'oligominerale veneta economica del gruppo San Benedetto.
Orsini
298 mg/L
L'unica minerale pugliese, dal Parco dell'Alta Murgia.
Gran Guizza
307 mg/L
L'oligominerale abruzzese di Popoli, bicarbonato-calcica.
Natia
312 mg/L
La naturale liscia di Riardo, dalla stessa falda di Ferrarelle.
Bracca
314 mg/L
Storica acqua della Val Brembana, oligominerale povera di sodio.
Gaia
314 mg/L
L'oligominerale di Genga, terra delle Grotte di Frasassi.
Cerelia
322 mg/L
Bicarbonato-calcica dell'Appennino bolognese, povera di sodio.
Frasassi
327.7 mg/L
L'oligominerale marchigiana dalle gole di Frasassi.
Sabrinella
353.7 mg/L
L'oligominerale del palermitano, bicarbonato-calcica.
Lilia
383 mg/L
L'effervescente naturale leggera di Monticchio, sul Vulture.
San Carlo Spinone
389 mg/L
L'oligominerale del lago di Endine, bicarbonato-calcica.
Vitasnella
396 mg/L
L'oligominerale della Val Camonica, povera di sodio e con magnesio.
Sole
399 mg/L
Oligominerale bresciana equilibrata, con buon calcio e magnesio.
Gaverina
410 mg/L
L'acqua storica delle terme di Gaverina, in Val Cavallina.
Fonti Prealpi
420 mg/L
L'oligominerale della bergamasca, calcica e con solfati.
Prata
430 mg/L
L'oligominerale del Matese casertano, ricca di calcio.
Fonte Margherita
440 mg/L
Storica acqua vicentina, bicarbonato-solfato-calcica e senza sodio.
Fabia
448 mg/L
L'umbra di San Gemini: quasi calcica, con sodio ancora contenuto.
Amata
471.8 mg/L
L'oligominerale barese delle Murge, ricca di calcio e magnesio.
Fonte Itala
478.8 mg/L
L'effervescente naturale di Atella, sul versante del Vulture.
Amerino
481 mg/L
L'oligominerale di Acquasparta, ricca di calcio.
Mediomineraleresiduo fisso 500–1500 mg/L
Milicia
503.7 mg/L
La mediominerale del palermitano, ricca di magnesio.
Suio
512 mg/L
L'acqua termale di Suio, bicarbonato-calcica ricca di magnesio.
Nepi
519 mg/L
L'effervescente naturale del viterbese, di origine vulcanica.
Galvanina
545.4 mg/L
L'effervescente naturale premium di Rimini, di lunga storia.
Boario
566 mg/L
La solfato-calcica delle Terme di Boario, povera di sodio.
Cutolo Rionero
603 mg/L
L'effervescente naturale del Vulture, dalle bollicine intense.
Egeria
646 mg/L
L'effervescente naturale di Roma, mediominerale vulcanica.
Claudia
656 mg/L
L'effervescente naturale del lago di Bracciano, vulcanica.
Bognanco Ausonia
684 mg/L
Acqua termale dell'Ossola, ricchissima di magnesio (106 mg/L).
Uliveto
741 mg/L
La calcica toscana associata a digestione e benessere.
Kaiserwasser
770 mg/L
L'effervescente naturale altoatesina, solfato-calcica e senza sodio.
Acqua Sacra
788 mg/L
L'effervescente naturale di Roma, dal quartiere Monte Sacro.
Acqua Lete
890 mg/L
Effervescente naturale ricca di calcio ma con pochissimo sodio.
San Pellegrino
915 mg/L
L'icona italiana nel mondo: frizzante solfato-calcica della Val Brembana.
Sangemini
932 mg/L
La storica «acqua che fa bene ai bambini», calcica umbra.
Santagata
1083 mg/L
L'effervescente naturale campana ricca di calcio, sorella di Ferrarelle.
Gaudianello
1156 mg/L
L'effervescente naturale del Vulture, ricca e magnesiaca.
Ferrarelle
1323 mg/L
«Liscia, gassata o Ferrarelle?»: l'effervescente naturale per antonomasia.
Sveva
1356 mg/L
L'effervescente naturale del Vulture, bicarbonato-calcica.
Sandalia
1463 mg/L
L'effervescente naturale sarda dal carattere sodico-clorurato.
Ricca di sali mineraliresiduo fisso > 1500 mg/L
Vitologatti
1650 mg/L
Ricca di sali del salernitano, bicarbonato-calcico-magnesiaca.
Toka
1956 mg/L
L'effervescente naturale del Vulture, ricca e bicarbonato-calcica.
Courmayeur
2162 mg/L
Dal Monte Bianco: tantissimo calcio e solfati, quasi zero sodio.
Fonte Essenziale
2470 mg/L
L'acqua «della salute»: solfato-magnesiaca a scopo funzionale.
San Martino
3098 mg/L
L'iperminerale sarda: la più mineralizzata di questa raccolta.
Domande frequenti sul residuo fisso
- Cos'è il residuo fisso di un'acqua minerale?
- È la quantità di sali minerali disciolti che resta quando si fa evaporare un litro d'acqua a 180 °C, espressa in mg/L. Più è basso, più l'acqua è «leggera»; più è alto, più è ricca di minerali. È il parametro con cui la legge classifica le acque minerali.
- Qual è la migliore acqua per residuo fisso?
- Non esiste un'acqua «migliore» in assoluto: dipende dall'uso. Per un consumo quotidiano e per i bambini si preferiscono acque leggere (residuo basso e pochi nitrati); per aumentare l'apporto di calcio o magnesio possono servire acque più mineralizzate. La cosa importante è leggere l'etichetta.
- Un residuo fisso basso significa acqua più pura o più sana?
- No. «Leggera» non vuol dire «più sana»: tutte le acque minerali in commercio sono sicure. Un residuo basso apporta meno minerali (che comunque prendi dagli alimenti) e lascia meno calcare; un residuo più alto porta minerali utili come calcio e magnesio. Sono profili diversi, non migliori o peggiori.
- Come faccio a sapere il residuo fisso dell'acqua del rubinetto?
- Lo trovi nelle analisi pubblicate dal gestore idrico o, in modo approssimato, dalla conducibilità. Se hai un referto di analisi puoi usare lo strumento gratuito di GoccIA per valutare la tua acqua del rubinetto.
Ti interessa il confronto tra acqua in bottiglia e acqua di casa? Leggi la guida acqua del rubinetto vs minerale e calcola il punteggio della tua acqua del rubinetto con GoccIA — gratuito e anonimo.