S'Acqua Cotta · Villasor (SU), Sardegna
Sandalia è un'effervescente naturale sarda che sgorga a Villasor, nel Campidano, dalla fonte S'Acqua Cotta. È un'acqua fortemente mineralizzata (residuo fisso 1463 mg/L) dal carattere molto particolare: sodico-bicarbonato-clorurata, con bollicine naturali.
Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. etichetta produttore). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.
| Parametro | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Residuo fisso a 180 °C | 1463 | mg/L |
| pH | 7,52 | |
| Conducibilità a 20 °C | 2100 | µS/cm |
| Bicarbonati (HCO₃⁻) | 927 | mg/L |
| Calcio (Ca²⁺) | 35,7 | mg/L |
| Magnesio (Mg²⁺) | 9,24 | mg/L |
| Sodio (Na⁺) | 520 | mg/L |
| Potassio (K⁺) | 25 | mg/L |
| Solfati (SO₄²⁻) | 59,9 | mg/L |
| Cloruri (Cl⁻) | 329 | mg/L |
| Silice (SiO₂) | 42,7 | mg/L |
In base ai valori dell’analisi, la normativa (DM 10 febbraio 2015) consente a questa acqua le seguenti menzioni:
A differenza delle acque bicarbonato-calciche del continente, Sandalia ha sodio molto elevato (520 mg/L) e cloruri alti (329 mg/L), oltre a bicarbonati abbondanti. Ne deriva un gusto deciso e una spiccata sapidità, tipica di alcune acque profonde del sud Sardegna.
Proprio per il sodio elevato, non è un'acqua indicata per chi deve limitare il sale né per un consumo quotidiano indifferenziato: è più un'acqua «da scoprire» per il suo carattere unico.
I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Sandalia, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.
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