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Ricca di sali mineraliNaturale

Fonte Essenziale

Fonte Essenziale — Terme di Boario · Darfo Boario Terme (BS), Lombardia

Fonte Essenziale è un'acqua diversa da tutte le altre di questa raccolta: non è un'acqua «da tavola», ma un'acqua ricca di sali (residuo fisso 2470 mg/L) che si beve a scopo funzionale, nella tradizione delle cure idropiniche delle Terme di Boario, in Valcamonica. È solfato-calcico-magnesiaca e va usata con criterio.

L’analisi in etichetta

Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. etichetta produttore). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.

ParametroValoreUnità
Residuo fisso a 180 °C2470mg/L
pH7,2
Conducibilità a 20 °C2300µS/cm
Bicarbonati (HCO₃⁻)268mg/L
Calcio (Ca²⁺)580mg/L
Magnesio (Mg²⁺)101mg/L
Sodio (Na⁺)14mg/L
Solfati (SO₄²⁻)1590mg/L
Nitrati (NO₃⁻)0,5mg/L

Cosa può dichiarare l’etichetta

In base ai valori dell’analisi, la normativa (DM 10 febbraio 2015) consente a questa acqua le seguenti menzioni:

  • Ricca di sali minerali(residuo fisso > 1500 mg/L)
  • Solfata(solfati > 200 mg/L)
  • Calcica(calcio > 150 mg/L)
  • Magnesiaca(magnesio > 50 mg/L)
  • Indicata per diete povere di sodio(sodio < 20 mg/L)

A cosa serve un'acqua così ricca di solfati

Il tratto che definisce Fonte Essenziale è l'altissimo contenuto di solfati (1590 mg/L), insieme a calcio (580 mg/L) e magnesio (101 mg/L). I solfati di magnesio, in quantità elevate, hanno un noto effetto sulla motilità intestinale: per questo l'acqua è tradizionalmente usata come coadiuvante contro la stitichezza e per favorire funzioni digestive ed epatiche.

Proprio per la sua concentrazione, non è un'acqua da bere tutto il giorno al posto dell'acqua normale: si assume in quantità e modalità definite, spesso al mattino, per un ciclo limitato, idealmente con il consiglio del medico. Il sodio resta basso (14 mg/L), quindi il carattere «funzionale» viene dai solfati e dal magnesio, non dal sale.

Perché sta a parte nella classificazione

Con un residuo oltre i 1500 mg/L, Fonte Essenziale rientra nella categoria delle acque «ricche di sali minerali». È utile capire che categorie diverse rispondono a bisogni diversi: un'acqua come questa non va confrontata con una leggerissima come Lauretana, perché servono a cose completamente differenti.

Indicata per

  • Uso funzionale contro la stitichezza (a cicli, con il medico)
  • Chi cerca un apporto elevato di magnesio e solfati a scopo mirato

Da tenere presente

  • Non è un'acqua da tavola: si beve in quantità e periodi definiti, preferibilmente su indicazione medica.
  • L'effetto lassativo dei solfati è marcato: attenzione nelle persone sensibili e sconsigliata senza motivo.

Domande frequenti su Fonte Essenziale

A cosa serve Fonte Essenziale?
È un'acqua ricca di solfati e magnesio usata a scopo funzionale, soprattutto come coadiuvante contro la stitichezza e per favorire la digestione. Non è un'acqua da bere quotidianamente al posto di quella da tavola.
Si può bere Fonte Essenziale tutti i giorni?
No, non come acqua normale: per l'altissimo contenuto di sali e l'effetto sull'intestino va assunta in quantità e periodi definiti, idealmente su consiglio del medico.

Da confrontare con

I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Fonte Essenziale, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.

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