Qual è il residuo fisso di Valverde?

Circa 39 mg/L a 180 °C: è un'acqua minimamente mineralizzata, molto leggera.

Minimamente mineralizzataNaturale

Valverde

Valverde (Valsesia, pendici del Monte Rosa) · Zacconale (Valsesia) (VC), Piemonte · sorgente a 780 m s.l.m.

Valverde nasce in Valsesia, sulle pendici del Monte Rosa, ed è nota tanto per la leggerezza quanto per la sua bottiglia dalla forma sinuosa, diventata un'icona del design italiano a tavola. È un'acqua minimamente mineralizzata (residuo fisso 39 mg/L).

L’analisi in etichetta

Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. analisi Univ. di Torino, 2020). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.

Parametro	Valore	Unità
Residuo fisso a 180 °C	38,8	mg/L
pH	6,3
Conducibilità a 20 °C	57	µS/cm
Durezza	1	°F
Bicarbonati (HCO₃⁻)	14	mg/L
Calcio (Ca²⁺)	5,7	mg/L
Magnesio (Mg²⁺)	0,71	mg/L
Sodio (Na⁺)	4,5	mg/L
Potassio (K⁺)	0,55	mg/L
Solfati (SO₄²⁻)	1,6	mg/L
Cloruri (Cl⁻)	7,3	mg/L
Nitrati (NO₃⁻)	4,6	mg/L
Silice (SiO₂)	15,1	mg/L

Cosa può dichiarare l’etichetta

In base ai valori dell’analisi, la normativa (DM 10 febbraio 2015) consente a questa acqua le seguenti menzioni:

Contenuto di sali minerali molto basso(residuo fisso ≤ 50 mg/L)
Oligominerale(residuo fisso ≤ 500 mg/L)
Indicata per diete povere di sodio(sodio < 20 mg/L)

Leggera, con un tocco di silice

Con 39 mg/L di residuo e una durezza di appena 1 grado francese, Valverde è tra le più leggere. Il sodio è basso (4,5 mg/L) e il pH leggermente acidulo (6,3), coerente con la scarsa presenza di bicarbonati. Interessante il contenuto di silice, relativamente alto per un'acqua così poco mineralizzata.

È un'acqua che unisce un profilo da leggerissima alpina a un forte posizionamento estetico, spesso scelta per la tavola più per l'immagine che per necessità dietetiche particolari.

Indicata per

Uso quotidiano leggero
Diete povere di sodio
Tavola e presentazione (bottiglia di design)

Domande frequenti su Valverde

Qual è il residuo fisso di Valverde?: Circa 39 mg/L a 180 °C: è un'acqua minimamente mineralizzata, molto leggera.

Da confrontare con

I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Valverde, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.

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