Alcalina e quasi priva di sodio
Il tratto più interessante di Recoaro è il sodio quasi assente (0,9 mg/L): un valore fra i più bassi in assoluto, che la rende una scelta naturale per chi segue diete iposodiche o soffre di ipertensione (sempre in accordo con il medico). Il magnesio intorno a 15 mg/L aggiunge un po' di struttura senza appesantirla.
Il pH di 8 la rende leggermente alcalina. È bene chiarire un equivoco diffuso: bere acqua «alcalina» non modifica il pH del sangue, che l'organismo regola in modo rigidissimo. L'alcalinità qui è semplicemente una caratteristica chimica dell'acqua, legata ai bicarbonati.