Perché Courmayeur ha così tanto calcio ma poco sodio?

Perché filtra tra rocce calcaree e gessose del Monte Bianco, che cedono calcio e solfati, ma non attraversa formazioni saline: il risultato è un'acqua ricchissima di calcio (542 mg/L) con sodio quasi assente.

Courmayeur va bene per le diete iposodiche?

Sì, per il sodio: ne contiene meno di 1 mg/L. Va però considerata la sua elevata mineralità complessiva, quindi meglio usarla in modo mirato.

Ricca di sali mineraliNaturale

Courmayeur

Fonte Youla · Courmayeur (AO), Valle d'Aosta · sorgente a 1224 m s.l.m.

Courmayeur nasce dalla Fonte Youla, ai piedi del Monte Bianco, in Valle d'Aosta, e filtra per decenni tra le rocce del massiccio. È un'acqua ricca di sali (residuo fisso 2162 mg/L) con un profilo raro: moltissimo calcio e solfati, ma un contenuto di sodio quasi nullo.

L’analisi in etichetta

Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. etichetta produttore). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.

Parametro	Valore	Unità
Residuo fisso a 180 °C	2162	mg/L
pH	8
Conducibilità a 20 °C	2000	µS/cm
Bicarbonati (HCO₃⁻)	180	mg/L
Calcio (Ca²⁺)	542	mg/L
Magnesio (Mg²⁺)	70	mg/L
Sodio (Na⁺)	0,87	mg/L
Potassio (K⁺)	2,8	mg/L
Solfati (SO₄²⁻)	1417	mg/L
Cloruri (Cl⁻)	0,43	mg/L

Cosa può dichiarare l’etichetta

In base ai valori dell’analisi, la normativa (DM 10 febbraio 2015) consente a questa acqua le seguenti menzioni:

Ricca di sali minerali(residuo fisso > 1500 mg/L)
Solfata(solfati > 200 mg/L)
Calcica(calcio > 150 mg/L)
Magnesiaca(magnesio > 50 mg/L)
Indicata per diete povere di sodio(sodio < 20 mg/L)

Un profilo estremo: calcica e iposodica insieme

Il tratto che rende Courmayeur particolare è la combinazione di calcio altissimo (542 mg/L) e solfati abbondanti (oltre 1400 mg/L) con un sodio di appena 0,9 mg/L. È quindi al tempo stesso «ricca di sali» e adatta alle diete povere di sodio: chi vuole un apporto importante di calcio senza sale la trova ideale.

L'alto contenuto di solfati di magnesio e calcio può avere un blando effetto sulla motilità intestinale se l'acqua è bevuta in grandi quantità. È un'acqua «funzionale» più che da consumo indifferenziato: ottima per integrare calcio, ma non pensata per riempire la borraccia tutto il giorno.

Indicata per

Apporto elevato di calcio (542 mg/L)
Diete povere di sodio (0,9 mg/L)
Chi cerca minerali senza sale

Da tenere presente

L'alto contenuto di solfati può avere un lieve effetto lassativo se bevuta in abbondanza.
Acqua molto mineralizzata: usarla come integrazione mirata, non come unica acqua quotidiana.

Domande frequenti su Courmayeur

Perché Courmayeur ha così tanto calcio ma poco sodio?: Perché filtra tra rocce calcaree e gessose del Monte Bianco, che cedono calcio e solfati, ma non attraversa formazioni saline: il risultato è un'acqua ricchissima di calcio (542 mg/L) con sodio quasi assente.
Courmayeur va bene per le diete iposodiche?: Sì, per il sodio: ne contiene meno di 1 mg/L. Va però considerata la sua elevata mineralità complessiva, quindi meglio usarla in modo mirato.

Da confrontare con

I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Courmayeur, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.

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