Levissima è oligominerale o minimamente mineralizzata?

È oligominerale: con 88 mg/L di residuo fisso supera la soglia dei 50 mg/L che separa le due categorie, pur restando un'acqua leggera.

Quanto sodio contiene Levissima?

Circa 2 mg/L, un valore molto basso che la rende adatta anche a chi segue diete iposodiche.

OligomineraleNaturale

Levissima

Fonte Levissima (Cepina) · Valdisotto (SO), Lombardia · sorgente a 1800 m s.l.m.

Levissima sgorga in alta Valtellina, nel comune di Valdisotto, da sorgenti alpine a circa 1.800 metri. Con un residuo fisso di 88 mg/L è un'oligominerale «di confine»: più leggera della media, ma con qualche minerale in più rispetto alle leggerissime come Lauretana o Plose. È una delle acque più vendute e riconoscibili d'Italia.

L’analisi in etichetta

Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. etichetta produttore). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.

Parametro	Valore	Unità
Residuo fisso a 180 °C	88,3	mg/L
pH	7,8
Conducibilità a 20 °C	130	µS/cm
Durezza	6,1	°F
Bicarbonati (HCO₃⁻)	55,8	mg/L
Calcio (Ca²⁺)	22,2	mg/L
Magnesio (Mg²⁺)	1,6	mg/L
Sodio (Na⁺)	2	mg/L
Potassio (K⁺)	1,5	mg/L
Solfati (SO₄²⁻)	19,9	mg/L
Nitrati (NO₃⁻)	1,2	mg/L
Fluoruri (F⁻)	0,2	mg/L
Silice (SiO₂)	5,8	mg/L

Cosa può dichiarare l’etichetta

In base ai valori dell’analisi, la normativa (DM 10 febbraio 2015) consente a questa acqua le seguenti menzioni:

Oligominerale(residuo fisso ≤ 500 mg/L)
Indicata per diete povere di sodio(sodio < 20 mg/L)

Oligominerale, ma vicina alle leggere

Il residuo di 88 mg/L la colloca fra le acque oligominerali (50–500 mg/L), la categoria di gran lunga più diffusa in Italia. Il calcio è 22 mg/L e il sodio appena 2 mg/L: un profilo equilibrato, adatto a un uso quotidiano senza appesantire.

Il pH di 7,8 la rende leggermente basica, coerente con la presenza di bicarbonati. È un'acqua «da tutti i giorni» che sta comodamente a metà strada fra la neutralità gustativa delle leggerissime e la maggiore mineralità delle medio-minerali.

L'origine alpina come racconto di marca

Levissima ha legato la propria immagine alle montagne della Valtellina e al tema della purezza dell'alta quota. Al di là della comunicazione, i numeri raccontano un'acqua leggera e affidabile, con sodio molto basso che la rende compatibile con la maggior parte delle diete.

Indicata per

Uso quotidiano equilibrato
Diete povere di sodio (2 mg/L)
Chi vuole un'acqua leggera ma non «vuota» al gusto

Domande frequenti su Levissima

Levissima è oligominerale o minimamente mineralizzata?: È oligominerale: con 88 mg/L di residuo fisso supera la soglia dei 50 mg/L che separa le due categorie, pur restando un'acqua leggera.
Quanto sodio contiene Levissima?: Circa 2 mg/L, un valore molto basso che la rende adatta anche a chi segue diete iposodiche.

Da confrontare con

I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Levissima, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.

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