Santa Barbara (Monte Pigna) · Roccaforte Mondovì (CN), Piemonte · sorgente a 900 m s.l.m.
Lurisia nasce dalla sorgente Santa Barbara, sul Monte Pigna, nel comune di Roccaforte Mondovì, in una località termale storica delle Alpi cuneesi. È un'acqua minimamente mineralizzata (residuo fisso 38 mg/L) dal profilo purissimo, che nel tempo si è costruita un posizionamento premium.
Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. etichetta produttore). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.
| Parametro | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Residuo fisso a 180 °C | 38 | mg/L |
| pH | 6,7 | |
| Conducibilità a 20 °C | 34 | µS/cm |
| Durezza | 1,1 | °F |
| Bicarbonati (HCO₃⁻) | 18 | mg/L |
| Calcio (Ca²⁺) | 4 | mg/L |
| Magnesio (Mg²⁺) | 0,43 | mg/L |
| Sodio (Na⁺) | 2,7 | mg/L |
| Potassio (K⁺) | 0,71 | mg/L |
| Solfati (SO₄²⁻) | 1,9 | mg/L |
| Cloruri (Cl⁻) | 0,35 | mg/L |
| Nitrati (NO₃⁻) | 3,1 | mg/L |
In base ai valori dell’analisi, la normativa (DM 10 febbraio 2015) consente a questa acqua le seguenti menzioni:
Con appena 38 mg/L di residuo e una conducibilità bassissima (34 µS/cm), Lurisia è nella ristretta cerchia delle acque leggerissime, insieme a Lauretana e Plose. Il calcio è minimo (4 mg/L) e il sodio molto basso (2,7 mg/L).
Il pH leggermente acido (6,7) è coerente con la scarsità di bicarbonati. È un'acqua dal gusto pulito e discreto, che non interferisce con i sapori — motivo per cui è apprezzata anche nella ristorazione attenta.
I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Lurisia, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.
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