Fonte Atella (Monte Vulture) · Rionero in Vulture (PZ), Basilicata
Cutolo Rionero è una delle acque effervescenti naturali storiche del Monte Vulture, in Basilicata, imbottigliata dalla Fonte Atella a Rionero in Vulture. Come la vicina [Gaudianello](/acque-minerali/gaudianello), deve le sue bollicine intense all'anidride carbonica di origine vulcanica. È un'acqua mediominerale (residuo fisso 603 mg/L).
Valori dell’analisi chimico-fisica dichiarata dal produttore (rif. etichetta produttore). Le voci sottolineate rimandano alla scheda del parametro.
| Parametro | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Residuo fisso a 180 °C | 603 | mg/L |
| pH | 5,86 | |
| Conducibilità a 20 °C | 858 | µS/cm |
| Bicarbonati (HCO₃⁻) | 473 | mg/L |
| Calcio (Ca²⁺) | 69 | mg/L |
| Magnesio (Mg²⁺) | 17,3 | mg/L |
| Sodio (Na⁺) | 89,7 | mg/L |
| Potassio (K⁺) | 34,5 | mg/L |
| Solfati (SO₄²⁻) | 53,7 | mg/L |
| Cloruri (Cl⁻) | 23,8 | mg/L |
| Nitrati (NO₃⁻) | 12 | mg/L |
| Fluoruri (F⁻) | 0,9 | mg/L |
| Silice (SiO₂) | 97,8 | mg/L |
Il profilo è quello tipico delle acque del Vulture: bicarbonati elevati (473 mg/L), potassio e silice alti (34 e 98 mg/L) e un'effervescenza naturale marcata, con pH acidulo (5,9). È un'acqua dal gusto vivace, che accompagna bene i piatti saporiti.
Il sodio è più alto (90 mg/L) e i nitrati intorno a 12 mg/L: per questo non è indicata per le diete iposodiche strette né per la preparazione degli alimenti dei lattanti.
I valori riportati provengono dall’analisi chimico-fisica pubblicata dal produttore sull’etichetta di Cutolo Rionero, dato reso obbligatorio dal D.Lgs. 176/2011. L’analisi di un’acqua minerale è stabile nel tempo perché la sorgente è protetta, ma può essere aggiornata: fa sempre fede l’etichetta della bottiglia. Questa scheda ha finalità informative e non costituisce parere medico. Per scegliere in base a esigenze cliniche (dieta iposodica, calcoli renali, alimentazione dei lattanti) senti il medico o il pediatra.
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